Оселедець — це дуже смачна риба, яку готують і як самостійну страву, так і додають в популярні салати, наприклад, з нею можна приготувати салат «Оселедець під шубою». Однак, сьогодні ми хочемо поговорити саме про самостійну страву.

Найчастіше оселедець маринують у розсолі з цибулі та оцту, проте про нього можна забути, адже є маринад набагато смачніший. Щобільше, риба в такому розсолі просто тане в роті, пише портал «Смачно+».

Інгредієнти:

• оселедець, 2 штуки;
• вода, 1 літр;
• сіль, 3 столові ложки;
• цукор, 2 столові ложки;
• суха гірчиця, 1 столова ложка;
• лавровий лист, 5 штук;
• чорний перець горошок, 10 шт.

Спосіб приготування:

1. Закип’ятіть воду і всипте цукор, сіль, лавровий лист, чорний перець. Склад повинен прокипіти три хвилини.
2. Остудіть і залийте заздалегідь очищений оселедець.
3. Зверху посипте гірчицею. Зробіть вантаж і залиште на 2-3 години.
4. Після цього рибу приберіть у холодильник на дві доби.

Источник: telegraf.com.ua