На зимові свята не треба готувати їжу так, щоб традиційно доїдати її тиждень чи навіть більше. По-перше, користі ній залишатиметься мінімум. По-друге, дозвольте собі відпочити перед святами й витратити на кухню мінімум часу.

Можете скористатися ідеями страв від UAportal, які презентабельно виглядають і готуються без духової шафи. Ми вже писали про рецепти закусок нашвидкоруч та про новорічні десерти без випікання. Тепер поговоримо про м’ясні страви, що стануть у пригоді на Новий рік, Різдво чи будь-яке інше свято.

Інгредієнти: помідори (2 шт.), балик свинячий (500 г), майонез (120 г), твердий сир (150 г), цибуля (3 шт.), сіль, перець, петрушка.

Спосіб приготування. Наріжте свинину на скибки до 1 см завтовшки. Далі нашаткуйте цибулю кільцями й підсмажте до появи золотистого кольору. Викладіть її на плоску тарілку. Наріжте на кільця помідори й злегка підсмажте, щоб вони стали м’якшими. Розкладіть їх на цибулю. Обсмажте м’ясо на сковороді до готовності й викладіть на томати. Намалюйте на свинині тонку майонезну сітку. Наріжте тонкими слайсами сир або натріть на терці й посипте ним страву. Зверху можна полити часниковим соусом. Готово!

Інгредієнти: курячі гомілки (1 кг), мед (150 мл), соєвий соус (200 мл), французька гірчиця в зернах (50 г), часник (2 зубчики), лимонний сік (50 мл), сіль, перець.

Спосіб приготування. Вимийте курячі гомілки і покладіть у глибоку місткість. Посоліть та поперчіть. В окремій місткості ретельно змішайте мед, соєвий соус, гірчицю, подрібнений часник і лимонний сік. Залийте м’ясо соусом, поставте його у холодильник і зачекайте щонайменше 40 хвилин. Далі підсмажте гомілки на повільному вогні до появи золотистої скоринки. Смачного!

До готової страви можна додати смажену ріпчасту цибулю.

Інгредієнти: свинина (0,4 кг), морква (1 шт.), корінь селери (1 шт.), пастернак (1 шт.), ріпчаста цибуля (2 шт.), рослинна олія (2 ст.л.), сіль, перець, коріандр, соєвий соус (2 ч.л.), сухі трави (м’ята, базилік, орегано, чабер тощо).

Спосіб приготування. Очистіть коріння селери, моркву та пастернак і наріжте все на маленькі кубики. Далі очистіть і наріжте соломкою цибулю. Змішайте всі овочі в місткості, посоліть, додайте сухі трави й підсмажте їх на олії на середньому вогні (10-12 хвилин). Має з’явитися рум’янець. Потім наріжте на шматки свинину, посоліть і поперчіть її, і підсмажте на сковорідці протягом 15-20 хвилин. Накривати кришкою не треба. Готове м’ясо посипте меленим коріандром і досипте до нього смажені овочі. Ретельно перемішайте й заправте соєвим соусом. Ця страва подається до столу дуже гарячою.

Источник: news.uaportal.com