В багатьох людей зі стародавніми українськими стравами асоціюються борщ та вареники. Але це зовсім не так, в давнину наші предки використовували дуже цікаві поєднання. Однією з таких страв є косовиця — це смачний та та корисний салат з буряком та горіхами.

Рецепт косовиці: інгредієнти

• 2 середні буряки
• 1 склянка горіхів (можна використовувати горіхи будь-якого сорту)
• 2 ст. л. цукру
• 2 ст. л. оцту
• 2 ст. л. рослинної олії
• сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування косовиці:

• Намочіть горіхи в холодній воді на кілька годин або на ніч.
• Після того, як горіхи належним чином замочені, обсушіть їх і подрібніть у блендері або кавомолці до стану крихти.
• Почистіть буряки, наріжте їх на кубики та покладіть у велику миску.
• Додайте горіхову крихту, цукор, оцет, рослинну олію, сіль та перець до буряків.
• Все добре перемішайте.
• Покладіть косовицю на тарілку і притрусіть зверху зеленню.

Свято Трійці, як і Великдень, також завжди припадає на неділю. У наших пращурів було заведено завжди пекти на свято коровай, який символізує достаток та щастя. Випічкою пригощали рідних, друзів та навіть просто перехожих.

Источник: meta.ua