Сезонні соковиті персики та крем-сир – це ідеальний тандем, з якого виходить повноцінна закуска. Особливо якщо крем-сир приготований у домашніх умовах. Для нього знадобиться лише два інгредієнти.

Ідея приготування запечених персиків з домашнім крем-сиром опублікована на сторінці відомого українського шеф-кухаря Володимира Ярославського (yaroslavskyi_vova) в Instagram. Закуска дуже елементарна.

Що знадобиться для приготування крем-сиру:

• 1 банка ложкового кефіру (750 г)
• марля

Спосіб приготування сиру:

1. На сито покласти 2-4 шари марлі.

2. Вилити туди ложковий кефір.

3. Закрити і поставити в холодильник на ніч.

4. Вранці виходить 250 г свіжого мʼякого крем-сиру. Якщо його робити для закусок – можна додавати трави, сіль, спеції і навіть оливкову олію.

Спосіб приготування персиків з крем-сиром:

1. Запекти четвертинки персиків з медом та свіжими травами у духовці 20-25 хвилин під фольгою за температури 200 градусів і 10 хвилин без до легкої рум’яності.

2. З білого хліба зробити тост (можна трохи змастити хліб вершковим маслом).

3. На тост намастити отриманий крем сир, зверху запечений персик і трішки меду.

Источник: food.obozrevatel.com