Высокий уровень холестерина повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, чо может привести к инсульту. Если у человека наблюдается высокий уровень холестерина, необходимо изменить свой рацион питания.

Со слов специалистов, лучше изменить меню, чем прибегать к лекарствам, поскольку пища, которая помогает снизить уровень холестерина, не имеет потенциальных побочных эффектов.

Что такое холестерин

Холестерин (cholesterol) — это вещество, похожее на жир, содержащееся в каждой клетке организма, передающееся по системе кровообращения. Холестерин необходим для построения клеток, половых гормонов или гормонов надпочечной коры, синтеза желчных кислот, обмена витамина D и др. 

Существует два типа холестерина: ЛПВП, «хороший» вид, и ЛПНП, «плохой» тип холестерина, закупоривающий артерии. 

Повышение уровня «плохого» холестерина и снижение «хорошего» холестерина в крови человека — это один из основных факторов риска, влияющий на возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам медиков, когда речь идет о снижении уровня «плохого» холестерина, здесь важно добавить в рацион больше клетчатки. Клетчатка, как губка, поглощает избыток плохого холестерина и помогает вашему организму выводить его.

Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки

Растворимая в воде клетчатка притягивает и поглощает воду, образуя гелеобразное вещество, замедляет время прохождения пищи. На растворимую клетчатку богаты овес, ячмень, бобовые, семена льна, овощах, таких как брюссельская капуста, а также фрукты: яблоки и апельсины.

Среди лучших продуктов врачи отмечают черную фасоль. Это настоящий углевод для тех, кто борется с лишним весом, поскольку в нем много белка и клетчатки, но мало жира.

В свой рацион можно добавить как консервированную фасоль, так и готовить ее самостоятельно.

Бобы также помогают предотвратить скачки глюкозы в крови.