Ягоди калини містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, які сприяють зміцненню захисних сил організму, створенню надійного бар'єру перед ГРВІ, грипом та навіть COVID-19.

Друга половина осені — час заготовляти вітамінні солодощі з калини. Ці ягоди не тільки зміцнюють імунітет, але і покращують гостроту зору, забезпечують здоров'я кісток, сприяють регенерації шкіри, покращують роботу серцево-судинної системи. Заліза в калині набагато більше, ніж у шипшині і яблуках разом узятих.

Калиновий мед на зиму

Інгредієнти:

• 1 кг стиглих ягід калини
• 1 кг натурального бджолиного меду
• 0,5 ч. л. меленого імбиру
• 1 ч. л. цедри апельсина
• 1 паличка кориці

Спосіб приготування: Калину очистіть від гілочок, промийте під проточною водою і трохи обсушіть. Складіть в глибоку миску і потовчіть інструментом для пюре. Ягідки повинні лопнути і пустити сік.

Перетріть отриману масу через друшляк або дрібне сито, в цьому випадку готовий калиновий мед буде більш однорідним. Перелийте калиновий сік в каструлю, додайте корицю, подрібнену цедру і мелений сушений імбир. Туди ж акуратно перекладіть мед.

Розмішуючи дерев'яною ложкою проваріть суміш, але не доводите до кипіння. Розкладіть по банкам, остудіть і зберігайте в темному прохолодному місці.

При подагрі, хворобах нирок і при нестабільному артеріальному тиску калина протипоказана! Обов'язково порадьтеся з лікарем.

Нагадаємо, раніше медики назвали найкорисніше для здоров'я та імунітету м'ясо.