23-річна Єлизавета Татарина відкрила кав’ярню у Лондоні. Українка приїхала у Великобританію як переселенка у жовтні 2022 року. Всього за кілька тижнів відкрила заклад з веганським меню та працевлаштувала біженців. Як їй це вдалося, дізнавайтеся у матеріалі «Ранку Вдома».

Єлизавети Татарина родом з Кривого Рогу. Останні кілька років дівчина жила в Києві. Тут вона навчалася в університеті, працювала, займалась кондитерською справою та мріяла відкрити власне кафе.

Усі плани зруйнувало повномасштабне вторгнення Росії. Тоді Єлизавета сама була на Балі.

«Я просто хотіла там відпочити. Коли почалася війна, я вирішила повертатися. За кілька днів вже була в Польщі де почала волонтерити. Місяць я сортувала гуманітарну допомогу для України», — пригадала Єлизавета Татарина.

У Єлизавети вже була британська віза, тож дівчина вирішила нею скористатися. Приїхала до Лондона у жовтні 2022 року як переселенка. У чужій країні, не могла сидіти без діла. Довго думала і все ж таки наважилася на те, щоб відкрити власну справу.

Дівчині здали в оренду невеличке приміщення в туристичному районі Лондона. Потім кілька днів вона готувалася до відкриття. З новими друзями, фарбували стіни в рожевий — це улюблений колір Єлизавети, декорували інтер’єр та розставляли меблі. Ось так і відкрилась рожева українська кав’ярня у столиці Великої Британії пыд назвою Cream Dream.

«Я шукала приміщення, розглядала різні варіанти. Більшість власників мені відмовляли, бо в мене немає досвіду, я молода і таке інше. Але одного разу мені пощастило. Знайшлося приміщення та люди, які мені допомогли», — розповіла Єлизавета.

Згодом Єлизавета набрала собі команду помічників. Усі такі самі, як і вона, вимушені переселенці. Це два шефи, які готують смаколики, та четверо дівчат, які працюють на барі.

У закладі Cream Dream пропонують лише веганські та безглютенові десерти без цукру, які можуть порадувати людей з непереносністю лактози або глютену. Окрім того, в кафе подають чимало українських, переважно карпатських чаїв.

Здавалося б, мрія Єлизавети, хоч і в чужій країні, здійснилася. Але українка мріє повернутися додому і таки відкрити кав’ярню у Києві. Досвід здобутий у Лондоні обіцяє використати вже в Україні.

Источник: kanaldim.tv