Фаршировані кабачки – оригінальна і проста страва, яка смакуватиме всім. Її легко готувати, а це означає, що вже через 1 годину обід або вечеря будуть на столі. Кабачки фаршируються тунцем, рибу можна замінити курячим філе або будь-яким іншим цікавим інгредієнтом.

Деталі

Для приготування страви знадобляться наступні складові:

• 4 круглі кабачки;
• 100 г тунця без олії або рідини з консервної банки;
• 50 г тертого сиру Пармезан;
• 70 г панірувальних сухарів;
• 1 яйце;
• подрібненої свіжої петрушки;
• сушеного орегано;
• 1 столова ложка знесолених каперсів;
• оливкова олія першого віджиму;
• 2 стиглих червоних помідора;
• 2 зубчики часнику;
• 1/2 склянки білого вина;
• сіль, перець.

Фаршировані кабачки: як приготувати

Кабачки необхідно розрізати поперек і зробити заглиблення в м’якоті. Її потрібно акуратно вийняти на тарілку.

Далі потрібно зробити начинку з тунця. В миску потрібно викласти тунець без олії і рідини з банки, яйце, спеції і все добре перемішати.

На сковороді потрібно обсмажити м’якоть з кабачків. До нейї додається дрібно порізаний часник і трохи олії. Після цього до м’якоті додається маса з тунцем. Сюди ж кладуться каперси і пармезан, сухарі. 

Готову начинку потрібно розкласти в кабачки. Готові кабачки потрібно викласти на сковорідку вертикально. Соус для приготування робиться з очищених помідорів і часнику. Пізніше в теплий томатний сік на сковороді потрібно додати вино. Коли воно випарується потрібно додати теплої води і продовжити тушкувати до готовності.

Источник: meta.ua