Смак гречаної каші за цим рецептом виходить насиченішим, ніж при термообробці. Рекомендуємо спробувати.

Для приготування гречки без варіння потрібно:

• гречана крупа (ядриця) – 1 склянка;
• вода (окріп) – 500 мл;
• вершкове масло, сіль – за смаком.

Приготування

1. Гречану крупу залийте холодною водою, ретельно промийте, видаліть чорні крупинки.
2. Пересипте промиту гречку в каструлю, залийте 500 мл окропу.
3. Каструлю з гречкою накрийте кришкою і добре укутайте рушником (можна укутати і двома рушниками).
4. Через 1-1,5 години гречана каша добре набухне і буде повністю готова до вживання. Навіть без варіння гречка виходить ароматною та розсипчастою. Якщо вся вода не ввібралася, просто злийте її. Додайте сіль за смаком, перемішайте.
5. Готову кашу розігрійте на сковороді, додайте вершкове масло.