Лимонний сирник — це чудовий десерт, який легко можна приготувати вдома. Для того щоб його зробити вам знадобиться сім хвилин, без урахування випікання.

Рецептом корисних та смачних ласощів поділилася блогер та кулінар Дар’я Дорошкевич у Instagram.

Інгредієнти для лимонного сирника

Тісто:

• 70 г мигдалю (можна замінити іншими горіхами)
• 100 г вершкового масла з холодильника
• 150 г борошна
• 1/2 ст. ложки цукру
• Дрібка солі

Начинка:

• 300 г йогурту низької жирності
• 300 г кисломолочного сиру низької жирності
• 5 яєць
• 150 г цукру
• 100 мл лимонного соку
• 40 г крохмалю

Покроковий рецепт приготування

Для приготування вам потрібен блендер та роз’ємна форма. Діаметр форми значення не має, але найкраще взяти 26-28 см у діаметрі. Так сирник можна розділити не так на 8, але в 12 шматків.

Мигдаль подрібніть до великої крихти, щоб залишилися шматочки. До речі, горіхи ви можете взяти будь-які. Зробіть у блендері тісто. Далі можна навіть не мити блендер і робити у ньому начинку.

Якщо у вас є жирніший йогурт або кисломолочний сир — беріть їх. Жирність випічки буде більшою.

Подрібніть мигдаль у блендері, додайте сіль, борошно, олію та цукор. Зробіть основу для сирника із отриманого тіста. У тій же чаші блендера змішайте йогурт, сир, 5 яєць, цукор. З лимонів відіжміть сік і додайте в блендер, додайте крохмаль, збийте і додайте у форму з основою.

Запікайте все разом 1 годину в розігрітій до 165 градусів духовці.

Источник: rbc.ua