Без м’ясних страв неможливо обійтись навіть улітку. Одним з найпопулярніших кулінарних шедеврів справедливо вважаються котлети. Кожна господиня готує їх по-своєму, але існують правила і секрети, що дозволяють посмажити смачні котлети, які не розваляться на сковороді й збережуть смак протягом тривалого часу.

Деталі

Для приготування котлет потрібні такі інгредієнти:

• фарш свинячий – 600 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• батон – 2 шматочки;
• часник – 2 зубчики;
• перець чорний мелений;
• сіль;
• панірувальні сухарі;
• рослинна олія – для смаження.

Приготування котлет зі свинини

1. Насамперед потрібно очистити цибулю та часник, а також обрізати м’ясо від плівок.
2. М’ясо, цибулю та часник потрібно пропустити через м’ясорубку.
3. Батон потрібно розмочити у воді чи молоці, а потім віджати. Шматочки хліба слід пропустити через м’ясорубку.
4. У фарш додається яйце, сіль та спеції, а потім все добре перемішується.
5. Фарш потрібно добре вимісити та відбити руками.
6. Після цього можна сформувати котлети, покрити їх панірувальними сухарями й обсмажити до готовності.

Источник: meta.ua