Навіть досвідчені господині стикались із ситуацією, коли котлетний фарш чи смажені котлети вийшли солоними, твердими та не смачними. Але ситуацію дуже легко виправити і зробити це можна як в сирому, так і готовому вигляді.

Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, як врятувати пересолені котлети.

Як врятувати пересолені котлети у сирому вигляді?

Існує декілька способів:

У пересолений фарш можна додати зовсім трохи відвареного рису та приготувати тефтелі. Водночас крупу солити вже не потрібно.

Також можна збільшити кількість фаршу та перемішати його з пересоленою частиною.

Деякі господині радять додати у фарш картоплю, капусту чи хліб. Продукти не зіпсують смак та легко вирішать проблему. 

Як врятувати пересолені котлети у готовому вигляді?

Якщо готові смажені котлети вийшли пересоленими, то вирішити проблему можна таким чином. Для цього потрібно викласти котлети на сковорідку та додати до них очищену картоплю, яка у сирому вигляді добре поглинає зайву сіль. Окрім цього, потрібно також додати вершкове масло, зовсім трохи води, зелень та приправи. Тушкувати страву потрібно приблизно 2-5 хвилин на слабкому вогні.

Источник: food.obozrevatel.com