Приготувати цвітну капусту в духовці, щоб вона вийшла дійсно смачною, не важко.

Пропонуємо вам рецепт апетитної заготівлі, чий аромат розноситиметься по всій оселі. А весь секрет запікання овочів полягає в тому, щоб залити їх йогуртом. Завдяки йому капуста вийде хрумкою зовні, та ніжною і соковитою всередині.

Як запекти цвітну капусту в йогурті

Інгредієнти:

• 400 г цвітної капусти
• 250 мл йогурту
• 150 г сиру
• 2 яйця
• 1,5 ст. л. борошна
• 4 ст. л. оливкової олії
• 1 гілочка розмарину
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Капусту промиваємо та розбираємо на суцвіття. Відварюємо у воді протягом 4 хвилин. Потім даємо капусті охолонути і викладаємо її у форму для запікання.
2. Солимо і перчимо капусту. Кладемо до овочів одну гілочку розмарину для запаху. Два зубчики часнику пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо і додаємо до капусти. Поливаємо капусту 2 столовими ложками оливкової олії.
3. В окремій ємності змішуємо 2 яйця, йогурт та борошно. Додаємо також сіль, перець та 2 столові ложки оливкової олії. Цим соусом заливаємо капусту.
4. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів. Потім посипаємо тертим сиром і ставимо в духовку ще на 15 хвилин.

Источник: telegraf.com.ua