Анемія: 9 продуктів, які варто додати до раціону

При анемії людина відчуває дефіцит певних поживних речовин. Передусім це пов'язано з незбалансованим харчуванням. Однак так само, як погана дієта може її спричинити, спеціальний план харчування при анемії дає змогу впоратися з цією проблемою.

При анемії слід їсти більше продуктів, що містять залізо. Водночас вітамін С не менш важливий, оскільки він допомагає краще засвоювати цей елемент.

Анемія: симптоми, типи та дієта

• Що таке анемія?
• Типи анемії
• Симптоми анемії
• Дієта при анемії

У цій статті ми поділимося важливими фактами про анемію, а також надамо кілька рекомендацій щодо того, як із нею впоратися.

Що таке анемія?

Це стан, за якого спостерігається зменшення розміру або кількості червоних кров'яних тілець. Іншими словами, її можна виявити за низьким рівнем гемоглобіну в крові.

Здебільшого анемія з'являється внаслідок неправильного харчування з явним дефіцитом таких елементів, як залізо, фолієва кислота або вітамін В12.

Типи анемії

Зазвичай при анемії спостерігається нестача заліза. Те, що в організмі бракує цього елемента, не завжди означає, що ви не вживаєте його з їжею. Річ у тім, що в деяких випадках проблема виникає через погане засвоєння заліза внаслідок збоїв у роботі травної системи.

Крім того, анемію може спричинити сильна крововтрата через травму, операцію або навіть менструацію у жінок.

Дефіцит заліза не дає червоним кров'яним тільцям нормально відтворюватися. У результаті їх виявляється менше, ніж потрібно для роботи організму. Ситуація ускладнюється тим, що ті нечисленні клітини, які залишилися, мають занадто малий розмір і містять мало гемоглобіну.

Але залізо - не єдиний фактор, що спричиняє анемію. Причиною також може стати нестача фолієвої кислоти або вітаміну В12. За такого дефіциту червоні кров'яні тільця мають нормальний розмір, але при цьому дуже легко руйнуються.

Симптоми анемії

Цю хворобу можна запідозрити за наступними симптомами:

• Втома
• Вам постійно холодно
• Прискорене серцебиття
• Головний біль

Але, звісно, найявнішими ознаками анемії є блідість шкіри, фізична слабкість і загальний млявий стан.

Дієта при анемії

Як ми вже писали, анемія розвивається через нестачу або повну відсутність певних поживних речовин. Тому можна виправити ситуацію, додавши до раціону продукти, багаті на них.

По-перше, вам потрібно знати, скільки цих елементів потрібно щодня для нормальної роботи організму. Отже, здоровій дорослій людині (за винятком особливих станів, як-от вагітність), потрібно на день:

• Залізо: 8 мг для чоловіків і 18 мг для жінок
• Фолієва кислота: 400 мкг
• Вітамін В12: 2,4 мкг

Список продуктів, які є джерелом цих важливих для здоров'я речовин

1. Паростки люцерни

Паростки люцерни багаті на залізо, його в них міститься 1 мг на кожні 100 г. Крім того, вони містять вітамін С, який також необхідний у дієті при анемії. Річ у тім, що цей вітамін допомагає поліпшити засвоєння заліза.

2. Овес при анемії

Кожні 100 г вівсянки дають вашому організму 5 мг заліза. Тож одна порція цієї корисної каші на сніданок забезпечить вас 50% денної норми.

3. Яловичина

У ній також міститься залізо, 3 мг на кожні 100 г. Проте намагайтеся вибирати пісне м'ясо без жиру.

4. Сушений інжир

Іншим вашим союзником у боротьбі з анемією є сушений інжир. Він містить 4,2 мг заліза на кожні 100 г. Свіжий інжир також допоможе вам заповнити дефіцит цього елемента. Однак у ньому його міститься значно менше: 0,6 мг на 100 г.

5. Ківі

Можна сказати, що ківі - це просто природний концентрат вітаміну С. Його в ньому 98 мг на кожні 100 г. Попри те, що заліза в ньому практично немає, завдяки вмісту вітаміну С цей фрукт допоможе краще засвоювати цей елемент, отриманий з інших джерел.

6. Сочевиця

Сочевиця містить 3,3 мг заліза на кожні 100 г продукту. Крім того, вона містить інші важливі речовини, такі як фолієва кислота та мідь.

7. Місо

Ця традиційна японська приправа-соус робиться на основі сої, злаків і морської солі. Усі її численні різновиди багаті на залізо. Проте найкориснішим є «хатчо», в якому міститься 7,1 г заліза на 100 г.

8. Фісташки

Фісташки є дуже корисним продуктом при анемії, і ось чому. По-перше, у цих горіхах міститься 3,9 мг заліза на 100 г.

По-друге, фісташки містять мідь, близько 1,2 мг на 100 г. Це ще один елемент, дефіцит якого може призвести до анемії. Таким чином, комбінація цих двох компонентів ефективна в боротьбі з цією недугою.

9. Буряк при анемії

Буряк не тільки містить залізо (0,8 мг на 100 г), а й багатий на вітамін С, а також фолієву кислоту.

Поєднання всіх цих поживних речовин створює своєрідний бар'єр, який захищає від анемії. Проте не варто забувати, що, попри користь такої дієти, вона не може замінити препарати, виписані вашим лікарем.

Для того щоб визначити дефіцит тих чи інших поживних речовин, слід здати аналіз крові. За його результатами лікар порадить, які продукти варто включити до раціону саме у вашому випадку. Анемія - це досить серйозна проблема, а тому боротися з нею необхідно під контролем фахівця.